Bezbarwne do jasnożółtej przezroczystej cieczy
Alkohol furfurylowy zwykle pojawia się jako bezbarwna do jasnożółtej przezroczysta ciecz w swoim czystym stanie, ale jej kolor może się zmienić z powodu zmian w warunkach zewnętrznych:
Stan początkowy: chemicznie czysty alkohol furfurylowy jest bezbarwnym lub jasnożółtym cieczą z lekkim aromatycznym zapachem.
Mechanizm zmiany koloru:
Po wystawieniu na światło słoneczne lub powietrza stopniowo utlenia się, powodując pogłębienie koloru do brązowego lub ciemnego czerwieni, co jest związane z reaktywnością grup funkcjonalnych, takich jak wiązania eterowe i struktury diene w cząsteczce.
Alkohol furfurylowy klasy przemysłowej może wydawać się jasnożółty z powodu obecności zanieczyszczeń.
